Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — отличный способ сделать отдых на природе более приятным и вкусным. Такой проект не требует больших затрат или сложных строительных навыков, особенно если использовать доступные материалы — кирпич или глину.
Планирование и подготовка
Перед началом работ важно определиться с местом установки. Оно должно быть ровным, хорошо проветриваемым и защищенным от ветра. Размер будущей конструкции зависит от ваших потребностей: для семьи из 4 человек достаточно площади около 1 м в длину и 0,5 м в ширину.
Материалы и инструменты
Основные материалы:
Огнеупорный кирпич или полнотелый кирпич для кладки
Глина или специальный огнеупорный раствор (можно приготовить самостоятельно из глины и песка)
Ватерпровод (если планируете подключение водопровода)
Металлические решетки или шампуры
Щебень или песок для основания
Инструменты:
Лопата
Мастерок или тёрка
Уровень
Мел или маркер для разметки
Тряпки и вода для работы с глиной
Этапы строительства
Подготовка основания.
Выкопайте яму глубиной около 20-30 см, выровняйте и засыпьте её щебнем или песком. Утрамбуйте и залейте тонким слоем бетона или залейте гравийную подушку. Это обеспечит стабильность и защиту от влаги.
Постройка фундамента.
На подготовленной площадке выкладывайте первые ряды кирпичей, формируя основание. Используйте раствор или глину с песком для фиксации. Уровнем контролируйте горизонтальность.
Возведение стен.
Стройте стены по желанию — они могут быть прямыми или полукруглыми. Для пиццы лучше сделать арочную или полукруглую камеру, чтобы тепло равномерно распределялось. Выровняйте каждый ряд и оставляйте отверстия для вентиляции и подачи топлива.
Создание камеры для жарки и дымохода.
В центре или сбоку конструкции сделайте отверстие для дров или угля. Над ним расположите металлическую решетку или кронштейны для пиццы. Верхняя часть должна иметь вентиляцию для отвода дыма.
Обустройство внутренней камеры и крыши.
Для теплоизоляции используйте глину или огнеупорный раствор. Можно установить сверху металлический или кирпичный козырек, чтобы защитить от дождя и ветра.
Финальная отделка.
Обработайте внешние поверхности глиной или огнеупорной смесью, чтобы защитить от осадков и расширения при нагреве. Можно украсить кирпичи или оставить их в натуральном виде.
Советы и рекомендации
Для пиццы рекомендуется делать камеру с плоским или слегка наклонным дном, чтобы тесто не скатывалось.
Обязательно оставьте вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить тягу.
Используйте огнеупорные материалы, чтобы конструкция служила долго и выдерживала высокие температуры.
Постройте крышу или навес над печью для защиты от осадков и увеличения срока службы.
Заключение
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реализуемая задача, которая не требует больших затрат и специальных знаний. Главное — соблюдать технологию, правильно выбрать материалы и обеспечить хорошую вентиляцию и теплоизоляцию. В итоге у вас получится уютное место для жарки шашлыков, приготовления пиццы и просто приятного отдыха на свежем воздухе. Такой проект подарит вам радость творчества и вкусные моменты в компании близких и друзей.
Главная